Refrigeração e Climatização é o segmento que cuida do controle térmico de ambientes e sistemas, com o objetivo de processar e conservar produtos ou climatizar ambientes. Na indústria de Alimentos, por exemplo, a refrigeração assume papel fundamental no processo produtivo, por reduzir os riscos de contaminação dos produtos a partir de exposição intensa ao frio, permitindo que os alimentos preservem suas propriedades orgânicas. Mas há aplicações também no âmbito da indústria de petróleo, da siderurgia e de muitas outras. As aplicações da refrigeração destinam-se a três áreas: residencial (refrigeradores e aparelhos de ar condicionado), comercial (bebedouros e balcões frigoríficos) e industrial (sistemas de resfriamento e aquecimento industriais). Nesse segmento, os profissionais podem exercer funções na instalação de equipamentos e sistemas de refrigeração e climatização, manutenção e reparo e na elaboração de projetos de sistemas de refrigeração. Há possibilidade de atuação, portanto, no âmbito da indústria em geral, estabelecimentos comerciais e hospitalares, entrepostos de alimentos e produtos agrícolas, empreendimentos imobiliários, além da prestação de serviços especializados voltados às pessoas jurídicas e físicas.